Döner mit Jalapeños

Name: Döner mit Jalapeños
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Dönerfleisch (Rind oder Hähnchen); 4 Fladenbrote; 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten; 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten; 1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten; 2-3 Jalapeños, in Scheiben geschnitten; Salatblätter nach Wahl; Olivenöl zum Braten; Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer); 200g Joghurt; 1 EL Mayonnaise; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Döner mit Jalapeños ist eine würzige und aufregende Variante des traditionellen Döners, die durch die Zugabe von frischen Jalapeños eine angenehme Schärfe erhält.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:39:52.144Z

Dieser Döner mit Jalapeños kombiniert zarte Fleischscheiben mit frischen Zutaten und einer scharfen Soße. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder ein schnelles Mittagessen.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Würzige Jalapeños für eine aufregende Schärfe
Saftiges Fleisch, das in jeder Biss zart bleibt
Ein einfaches Rezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Döner mit Jalapeños vereint die saftigen Aromen des marinierten Fleisches mit der knackigen Frische von Gemüse und der pikanten Schärfe der Jalapeños. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Liebhaber der traditionellen Küche als auch Abenteurer der modernen Gastronomie anspricht. Die Zugabe von frischen Jalapeños bringt nicht nur Schärfe, sondern auch eine interessante Textur, die den Biss des Döners aufregend macht.

Um den Döner noch schmackhafter zu gestalten, empfiehlt es sich, verschiedene Gewürze zu verwenden, die das Fleisch aromatisieren. Paprika und Kreuzkümmel sind klassische Zutaten, die dem Döner eine tiefe, würzige Note verleihen. Diese Gewürze harmonieren perfekt mit der Frische der Tomaten und der Gurken, wodurch jeder Biss zu einem Erlebnis für die Geschmacksknospen wird.

Schnelle Zubereitung für jeden Anlass

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Zubereitungszeit. In weniger als 30 Minuten können Sie einen köstlichen, selbstgemachten Döner auf den Tisch bringen. Dies macht ihn ideal für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen oder auch für eine kleine Feier mit Freunden. Die einfache Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass auch Kochanfänger problemlos mit diesem Rezept experimentieren können.

Die Vielseitigkeit dieses Döners ist ebenfalls bemerkenswert. Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen, sei es durch die Wahl des Fleisches oder durch die Auswahl anderer Gemüsesorten. Veggie-Fans können den Döner beispielsweise ganz einfach mit gegrilltem Gemüse oder Halloumi zubereiten, was eine ebenso schmackhafte und gesunde Alternative darstellt.

Zutaten

Für den Döner

500g Dönerfleisch (Rind oder Hähnchen)
4 Fladenbrote
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten
2-3 Jalapeños, in Scheiben geschnitten
Salatblätter nach Wahl
Olivenöl zum Braten
Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer)

Für die Soße

200g Joghurt
1 EL Mayonnaise
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hinweise

Die Zutaten können je nach Vorliebe angepasst werden.

Zubereitung

Fleisch braten

Das Dönerfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und mit Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis es schön gebräunt ist.

Soße zubereiten

In einer Schüssel Joghurt, Mayonnaise, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Döner zusammenstellen

Die Fladenbrote leicht anwärmen. Dann das gebratene Fleisch, die Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Jalapeños und Salatblätter darauflegen. Mit der Soße beträufeln und nach Belieben zusammenrollen.

Serviere die Döner warm mit zusätzlichen Jalapeños und der Soße.

Tipps für die perfekte Soße

Die Soße spielt eine entscheidende Rolle für das Gesamtbild des Döners. Der Mix aus Joghurt und Mayonnaise sorgt für eine cremige Konsistenz, während der gepresste Knoblauch und der Zitronensaft für Frische und Würze sorgen. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie auch etwas Sriracha oder Chilipulver hinzufügen, um der Soße zusätzlichen Kick zu verleihen.

Ein weiterer Tipp ist, die Soße im Voraus zuzubereiten. Lassen Sie sie im Kühlschrank etwas ziehen, damit sich die Aromen besser entfalten können. So erhalten Sie eine noch geschmackvollere Komponente, die Ihren Döner auf ein neues Level hebt.

Variationen des Döners

Experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten, um Ihren idealen Döner zu finden. Neben traditionellem Rind- oder Hähnchenfleisch können Sie auch Lamm oder Pute verwenden, die ebenfalls hervorragend mit den anderen Zutaten harmonieren. Für eine vegetarische Option probieren Sie gebratenen Tofu oder eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten.

Zusätzlich können Sie den Döner mit verschiedenen Saucen variieren. Eine scharfe Chili-Sauce oder eine süß-saure Soße können dem Gericht eine ganz neue Dimension verleihen. Seien Sie kreativ und passen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack an, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch vegetarisch zubereiten?

Ja, du kannst stattdessen pflanzliches Dönerfleisch oder Halloumi verwenden.

→ Wie kann ich den Döner schärfer machen?

Füge mehr Jalapeños oder eine scharfe Soße hinzu.

→ Wie lange kann ich die Soße aufbewahren?

Die Soße kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Fladenbrote selbst machen?

Ja, selbstgemachte Fladenbrote sind eine großartige Ergänzung und einfach zuzubereiten.