Shakshuka mit Kichererbsen

Name: Shakshuka mit Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült; 1 Dose gehackte Tomaten; 4 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, meine Gäste mit einer köstlichen Shakshuka zu begeistern, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller Aromen steckt. Diese Variante mit Kichererbsen macht die traditionelle Speise noch nahrhafter. Wenn die saftigen Tomaten, das würzige Paprika und die proteinreichen Kichererbsen zusammenkommen, entsteht ein Gericht, das sowohl Herz als auch Geist sättigt. Perfekt für ein entspanntes Frühstück oder als sättigendes Abendessen, wird dieses Rezept schnell zu einem unserer Favoriten.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T03:25:19.998Z

Als ich das erste Mal Shakshuka probierte, war ich sofort hin und weg. Der vereinte Geschmack von Gewürzen und frischem Gemüse ist einfach unübertroffen. Besonders die Kichererbsen bringen nicht nur einen tollen Biss, sondern machen das Gericht auch sättigender.

Durch das langsame Köcheln der Tomaten und Gewürze entfalten sich die Aromen optimal. Ein kleiner Tipp: Ich gebe am Ende gerne einen Spritzer Limettensaft hinzu, um die Frische zu betonen und das Gericht noch aufregender zu machen.

        Warum du diese Shakshuka lieben wirst
        Herzhafter Geschmack kombiniert mit der Süße von reifen Tomaten
Schnelle Zubereitung, perfekt für ungeduldige Köche
Eine gesunde und nahrhafte Option für jede Tageszeit

      

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese köstliche Shakshuka benötigst:

Zutaten für Shakshuka mit Kichererbsen

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
1 Dose gehackte Tomaten
4 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Mit diesen Zutaten bist du bestens ausgestattet für ein köstliches Gericht.

Zubereitung

So bereitest du die Shakshuka zu:

Zwiebel und Paprika anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel und die Paprika bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind.

Gewürze und Kichererbsen hinzufügen

Füge den Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu und brate alles weitere 2 Minuten. Danach die Kichererbsen und die gehackten Tomaten hinzufügen und gut vermengen.

Eier einfüllen

Reduziere die Hitze und forme mit einem Löffel Mulden in der Mischung. Schlage die Eier vorsichtig in die Mulden und lasse sie bei geschlossenem Deckel ca. 5-7 Minuten garen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Garnieren und Servieren

Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie garnieren und direkt aus der Pfanne servieren.

Genieße die Shakshuka heiß, idealerweise mit frischem Brot zum Dippen.

Profi-Tipps

Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du einen Hauch Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese Shakshuka lässt sich auch hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kichererbsen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst zum Beispiel Feta-Käse oder Spinat verwenden, um das Rezept zu variieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist Shakshuka vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist komplett vegetarisch und reich an pflanzlichem Protein.

→ Kann ich die Eier auch anders zubereiten?

Ja, du kannst die Eier auch pochieren oder sie separat braten, wenn du es bevorzugst.