Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Name: Thai Erdnuss Hähnchen Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet, gekocht und in Streifen geschnitten; 1 kleine rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 kleine Gurke, entkernt und in Würfel geschnitten; 1 Karotte, geraspelt; 100g Rotkohl, dünn geschnitten; 50g Koriander, grob gehackt; 50g Erdnüsse, grob gehackt; 100g Erdnussbutter; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Reisessig; 1 TL Sesamöl; 1 TL Limettensaft; 1-2 EL Wasser (nach Bedarf, um die Sauce zu verdünnen)

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie diesen erfrischenden und aromatischen Thai Erdnuss Hähnchen Salat, der mit knusprigem Gemüse und einer cremigen Erdnusssauce zubereitet wird.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:00:42.482Z

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und der reichen Erdnusssauce macht ihn zu einem beliebten Gericht.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frischer Geschmack mit einer perfekten Balance aus süß und salzig
Cremige Erdnusssauce, die jeden Bissen veredelt
Ideal für warme Tage oder als leichtes Abendessen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Thai Erdnuss Hähnchen Salat bietet eine harmonische Mischung aus verschiedenen Geschmäckern und Texturen. Die Süße der Erdnusssauce vereint sich perfekt mit der Frische des Gemüses und dem zarten Hähnchen. Diese Balance macht den Salat zu einem idealen Gericht für jeden Anlass, sei es ein leichtes Mittagessen oder ein erfrischendes Abendessen an warmen Tagen.

Die Verwendung frischer Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Salates. Das knackige Gemüse wie Gurke und Karotte sorgt für eine angenehme Textur, während der Koriander eine aromatische Frische hinzufügt. Die Erdnüsse bringen nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern auch einen schönen Crunch, der jeden Bissen aufregend macht.

Gesund und nahrhaft

Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Hähnchenbrustfilet ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die Ihnen Energie für den Tag gibt. Zusammen mit dem Gemüse liefert dieser Salat wichtige Vitamine und Mineralien, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Die Erdnüsse in der Sauce sind reich an gesunden Fetten und Proteinen, die gut für das Herz sind. Sie helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und fördern die allgemeine Gesundheit. Mit diesem Salat können Sie also nicht nur die Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch Ihrem Körper etwas Gutes tun.

Ein vielseitiges Rezept

Der Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist äußerst vielseitig und kann leicht an persönliche Vorlieben oder saisonale Zutaten angepasst werden. Fühlen Sie sich frei, zusätzliches Gemüse wie Avocado, Mangold oder sogar Ananas hinzuzufügen, um Ihrem Salat eine fruchtige Note zu geben. Auch Tofu kann als proteinreiche, vegetarische Alternative für das Hähnchen verwendet werden.

Dieser Salat eignet sich hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie ihn im Voraus zu, um während der Woche gesunde Mahlzeiten zur Hand zu haben. Die Erdnusssauce kann auch separat aufbewahrt werden, sodass der Salat frisch bleibt und die Aromen nicht durch das Gemüse absorbiert werden, bevor Sie ihn genießen.

Zutaten

Für den Salat

400g Hähnchenbrustfilet, gekocht und in Streifen geschnitten
1 kleine rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 kleine Gurke, entkernt und in Würfel geschnitten
1 Karotte, geraspelt
100g Rotkohl, dünn geschnitten
50g Koriander, grob gehackt
50g Erdnüsse, grob gehackt

Für die Erdnusssauce

100g Erdnussbutter
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
1 TL Limettensaft
1-2 EL Wasser (nach Bedarf, um die Sauce zu verdünnen)

Gut vermischen und genießen!

Zubereitung

Erdnusssauce zubereiten

In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl und Limettensaft gut vermischen. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Salat anrichten

In einer großen Schüssel das Hähnchen, das Gemüse und den Koriander vermengen. Die Erdnusssauce darüber geben und gut vermischen.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Sofort servieren.

Guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten, jedoch sollten Sie die Erdnusssauce separat aufbewahren, damit das Gemüse frisch und knackig bleibt. Mischen Sie die Sauce erst kurz vor dem Servieren mit dem Salat.

Wie kann ich die Erdnusssauce variieren? Sie können die Erdnusssauce nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliche Gewürze wie Chili oder Ingwer hinzufügen, um eine schärfere Note zu erreichen. Auch die Süße kann durch mehr oder weniger Honig reguliert werden.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchenbrustfilet gut zu garen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Verwenden Sie einen Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75°C erreicht hat.

Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, um eine ansprechende Präsentation zu gewährleisten. Wenn alle Stücke ähnliche Größen haben, sorgt dies für eine bessere Textur und ein einheitlicheres Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdnusssauce im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Sauce bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage, aber die Frische des Gemüses kann variieren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können andere frische Gemüsesorten wie Mangold, Zucchini oder Brokkoli hinzufügen.

→ Ist diese Rezept glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Sojasauce verwenden, ist das Rezept glutenfrei.