Döner mit Hummus

Name: Döner mit Hummus
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Lamm- oder Hähnchenfleisch, dünn geschnitten; 4 Pitabrote; 100g frischer Salat; 1 Tomate, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver); 1 Dose Kichererbsen (ca. 400g), abgetropft; 2 EL Tahini; 2 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; Salz nach Geschmack; Wasser nach Bedarf

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie einen köstlichen Döner mit cremigem Hummus – eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:39:54.187Z

Döner mit Hummus ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Alternative zu traditionellen Dönergerichten. Der cremige Hummus ergänzt perfekt die würzigen Aromen des Döners und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack des Döners kombiniert mit dem feinen Aroma von Hummus
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für eine schnelle Mahlzeit oder ein gemütliches Abendessen

      

Die perfekte Kombination

Der Döner mit Hummus vereint zwei der beliebtesten Küchen der Welt auf wundervolle Weise. Das saftige Fleisch, das mit aromatischen Gewürzen mariniert ist, ergänzt sich perfekt mit der cremigen Konsistenz des Hummus. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein Geschmackserlebnis, sondern auch für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Das Zusammenspiel zwischen dem herzhaften Döner und dem feinen Aroma des Hummus ist ein Fest für die Sinne. Während das Fleisch zart und würzig ist, bringt der Hummus eine erfrischende Note, die das Gericht abrundet und ihm eine besondere Tiefe verleiht. Egal, ob Sie ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen planen, dieses Gericht ist immer eine ausgezeichnete Wahl.

Ein Rezept für jeden Anlass

Egal, ob Sie eine Feier ausrichten oder einfach nur ein schnelles Abendessen für die Familie zubereiten möchten, Döner mit Hummus ist stets eine gute Wahl. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nicht viel Zeit, was es ideal für hektische Tage macht. Zudem können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen und so Ihre eigene Variante kreieren.

Das Gericht eignet sich auch hervorragend für Partys oder Zusammenkünfte, da es einfach in der Hand zu essen ist. Servieren Sie es als Teil eines Buffets oder als Hauptgericht – die Gäste werden garantiert begeistert sein. Mit frischen Beilagen wie Salat und Gemüse wird das Ganze noch bunter und gesünder.

Gesunde Zutaten für mehr Genuss

Die Zutaten für den Döner und den Hummus sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Lamm- oder Hähnchenfleisch bietet eine hervorragende Proteinquelle, während die Kichererbsen im Hummus reich an Ballaststoffen und Nährstoffen sind. Mit frischem Gemüse wie Tomaten und Salat fügen Sie zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe hinzu, die das Gericht noch nährstoffreicher machen.

Darüber hinaus können Sie die Gewürze nach Belieben variieren, um den Döner noch gesünder zu gestalten. Zum Beispiel ist Kreuzkümmel nicht nur aromatisch, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile. So wird jede Mahlzeit nicht nur zu einem geschmacklichen Erlebnis, sondern auch zu einer Wohltat für den Körper.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Döner

500g Lamm- oder Hähnchenfleisch, dünn geschnitten
4 Pitabrote
100g frischer Salat
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver)

Für den Hummus

1 Dose Kichererbsen (ca. 400g), abgetropft
2 EL Tahini
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack
Wasser nach Bedarf

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Döner mit Hummus zuzubereiten:

Hummus zubereiten

In einem Mixer die Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Salz vermengen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Gut mixen und beiseite stellen.

Fleisch marinieren

Das Fleisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürzen marinieren. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten ziehen.

Fleisch braten

Das marinierte Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

Döner zusammenstellen

Die Pitabrote aufschneiden und mit Hummus bestreichen. Anschließend das gebratene Fleisch, Salat, Tomaten und Zwiebeln hinzufügen. Nach Belieben mit weiteren Gewürzen abschmecken.

Servieren Sie den Döner warm und genießen Sie ihn mit einem frischen Salat.

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus dem Döner herauszuholen, sollten Sie das Fleisch mindestens 15 Minuten marinieren. Dies gibt den Gewürzen Zeit, in das Fleisch einzuziehen und sorgt dafür, dass es beim Braten saftig bleibt. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Fleisch sogar länger marinieren, um den Geschmack noch zu intensivieren.

Achten Sie darauf, das Fleisch bei mittlerer Hitze zu braten. Dies verhindert, dass es austrocknet und sorgt für eine schöne Bräunung. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder etwas Olivenöl, um ein Ankleben zu vermeiden und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Variationen des Rezepts

Das Rezept für Döner mit Hummus lässt sich wunderbar variieren. Anstelle von Lamm- oder Hähnchenfleisch können Sie auch Putenfleisch oder eine vegetarische Alternative wie gebratenes Gemüse oder Falafel verwenden. So haben Sie die Möglichkeit, das Gericht an Ihre persönlichen Vorlieben oder diätetischen Bedürfnisse anzupassen.

Für eine schärfere Note können Sie dem Hummus etwas Chili oder Paprika hinzufügen. Auch die Beilagen können Sie nach Belieben gestalten – probieren Sie zum Beispiel eingelegte Gurken oder scharfe Saucen, um dem Gericht einen zusätzlichen Kick zu verleihen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Döner mit Hummus auf einem großen Teller, um eine einladende Präsentation zu schaffen. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Eine Beilage aus frischem Gemüse oder einem leichten Joghurt-Dip ergänzt das Gericht ideal.

Für einen geselligen Abend können Sie eine Döner-Station einrichten, an der sich Ihre Gäste ihre eigenen Pitabrote füllen können. Stellen Sie verschiedene Füllungen und Saucen bereit, damit jeder seinen persönlichen Döner nach Geschmack kreieren kann. So wird das Essen nicht nur lecker, sondern auch zu einem interaktiven Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch grillen?

Ja, das Grillen des Fleisches verleiht einen zusätzlichen Geschmack.

→ Wie lange kann ich den Hummus aufbewahren?

Hummus kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich vegetarische Alternativen verwenden?

Ja, Sie können statt Fleisch Tofu oder Gemüse verwenden.

→ Wie kann ich den Hummus würzen?

Sie können Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili hinzufügen, um den Hummus zu verfeinern.