Abendessen leicht und schnell

Name: Abendessen leicht und schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 1 Paprika (rot oder gelb); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ich liebe es, an stressigen Tagen in der Küche einfache und schnelle Abendessen zuzubereiten. Diese Rezepte begeistern nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit der Geschwindigkeit, mit der sie zubereitet werden können. Es ist fantastisch, nach einem langen Tag ein schnelles, aber nahrhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen, das die ganze Familie glücklich macht. Oft nutze ich frische Zutaten, die ich in wenigen Minuten zu einem köstlichen Essen vereine. So bleibt mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T05:43:12.475Z

Bei der Zubereitung von schnellen Abendessen habe ich festgestellt, dass frische Zutaten der Schlüssel zu einem geschmackvollen Gericht sind. Ob Gemüse, Fisch oder Fleisch – die Kombination aus verschiedenen Aromen macht das Essen zu einem Erlebnis. Vor kurzem habe ich eine schnelle Pfanne mit Gemüse und Hähnchen ausprobiert, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch stand. Die Gewürze haben eine tolle Tiefe verliehen und die Konsistenz war perfekt.

Ein guter Tipp von mir ist es, alle Zutaten im Voraus vorzubereiten, damit der Kochprozess reibungslos verläuft. Wenn alles griffbereit ist, geht das Kochen viel schneller und effizienter. Probiert es aus, und ihr werdet sehen, wie einfach es ist, ein köstliches Abendessen zuzubereiten, ohne viel Zeit dafür zu opfern!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Reichhaltiger Geschmack durch frische Zutaten
Gesunde Option für ein leichtes Abendessen
Vielseitig und anpassbar nach Belieben

      

Frische Zutaten und ihre Bedeutung

Die Verwendung frischer Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Das Hähnchenbrustfilet sollte von bester Qualität sein, um eine zarte Textur zu gewährleisten. Wenn Sie Bio-Hähnchen verwenden, können Sie sicher sein, dass es frei von zusätzlichen Hormonen und Antibiotika ist. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile des Gerichts.

Der Brokkoli bringt nicht nur eine schöne grüne Farbe ins Spiel, sondern ist auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien. Um die leuchtende Farbe zu erhalten, sollten Sie ihn nicht zu lange kochen – bissfestes Gemüse behält seine Nährstoffe besser. Achten Sie darauf, die Röschen gleichmäßig zu schneiden, damit sie in der Pfanne gleichmäßig garen.

Die richtige Technik

Das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch ist ein entscheidender Schritt für den Geschmack. Verwenden Sie mittlere Hitze und lassen Sie die Zwiebeln etwa 3–4 Minuten braten, bis sie glasig sind. Dies sorgt für eine süße, tiefere Geschmacksbasis, die das ganze Gericht bereichert. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu braten, um ein Verbrennen zu vermeiden, da dies Bitterkeit bringt.

Das Würzen des Hähnchens mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bereits beim Anbraten ist wichtig, um die Aromen gut durch die Fleischstücke zu ziehen. Paprikapulver verleiht dem Gericht eine leichte Süße und tiefe Farbe. Braten Sie das Hähnchen Stück für Stück an, damit es gleichmäßig gart und alle Teile eine schöne goldbraune Kruste bekommen.

Zutaten

Um dieses schnelle und leckere Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für das Abendessen

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
1 Paprika (rot oder gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein schnelles und nahrhaftes Essen, das jeder genießen kann.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieses schnellen Abendessens:

Vorbereitung der Zutaten

Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen, Paprika und Zwiebel klein schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.

Hähnchen hinzufügen

Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut anbraten, bis das Fleisch gar ist.

Gemüse hinzufügen

Den Brokkoli und die Paprika dazugeben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.

Servieren

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihr schnelles und gesundes Abendessen!

Profi-Tipps

Für eine noch schnellere Zubereitung können Sie vorgegarte Hähnchenstücke verwenden oder das Gemüse variieren.

Variationen des Gerichts

Dieses Rezept ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Sie können zum Beispiel anstelle von Brokkoli Zucchini oder grüne Bohnen verwenden. Wenn Sie gerne scharf essen, können Sie auch etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Tempeh oder Tofu sind ebenfalls gute Alternativen zu Hähnchen, wenn Sie eine vegetarische Option suchen, die ebenfalls proteinreich ist.

Ein weiterer interessanter Twist wäre die Verwendung von verschiedenen Kräutern für die Garnitur. Anstelle von Petersilie können Sie Koriander oder Basilikum verwenden. Diese Kräuter bringen jeweils eine ganz eigene Geschmacksnote, die je nach Ihren Vorlieben gut zur Geltung kommt.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Wiedererwärmen empfehle ich eine Pfanne bei mittlerer Hitze, um das Gemüse nicht zu übergaren. Fügen Sie ein wenig Wasser oder Brühe hinzu, um das Gericht beim Aufwärmen feucht zu halten.

Sollten Sie größere Mengen zubereiten wollen, können Sie das Gemüse und das Hähnchen auch portionsweise einfrieren. Achten Sie darauf, einen Gefrierbeutel zu verwenden und die Luft so gut wie möglich herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie immer eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Variante.

→ Wie lange hält das fertige Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht bleibt für 2-3 Tage im Kühlschrank frisch, wenn es gut abgedeckt ist.

→ Kann ich tiefgefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, tiefgefrorenes Gemüse kann ebenfalls verwendet werden. Es sollte jedoch etwas kürzer gekocht werden.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Das Gericht lässt sich gut mit Reis oder Quinoa servieren.