Erdnussbutterkekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Erdnussbutterkekse sind einfach zuzubereiten und vereinen die perfekte Mischung aus herzhaftem Erdnussgeschmack und zarter Süße. Mit ihrer cremigen Textur und der knusprigen Außenseite sind sie ideale Begleiter für Kaffee oder Tee. Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen oder teilen Sie sie mit Freunden – ein echtes Highlight für jede Keksdose und einfach ein Muss für Erdnussbutter-Liebhaber!

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T08:58:59.018Z

Erdnussbutterkekse sind nicht nur lecker, sondern auch ein Lieblingssnack für viele. Der perfekte Mix aus Süße und dem nussigen Aroma der Erdnüsse macht sie unwiderstehlich!

Die Vielseitigkeit von Erdnussbutterkeksen

Erdnussbutterkekse sind nicht nur ein einfacher Snack; sie sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. Ihre Kombination aus reichen Erdnussgeschmack und süßer Note macht sie zu einem Favoriten bei Groß und Klein. Egal, ob zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag oder als süße Zwischenmahlzeit – diese Kekse passen immer perfekt ins Bild.

Ein weiteres tolles Merkmal dieser Kekse ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie nach Belieben abwandeln, indem Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen, Trockenfrüchte oder Nüsse hinzufügen. So entstehen immer neue Geschmackserlebnisse, die die Keksdose zum Leben erwecken und für jeden Gaumen etwas zu bieten haben.

Erdnussbutter ist zudem eine hervorragende Quelle für gesunde Fette und Proteine, was diese Kekse zu einer sinnvolleren Nascherei macht. Genießen Sie sie ohne schlechtes Gewissen, denn sie bieten eine nähliche Alternative zu vielen anderen Snack-Möglichkeiten.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Erdnussbutterkekse die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Wählen Sie cremige Erdnussbutter ohne Zusatzstoffe, um den vollen Geschmack zu genießen. Das Backpulver sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen schön aufgehen und nicht zu flach werden.

Achten Sie darauf, dass Sie den Ofen gut vorheizen, bevor Sie die Kekse hineingeben. Dies trägt dazu bei, dass die Kekse gleichmäßig backen und eine knusprige Außenschicht entsteht, während sie innen weich und zart bleiben. Das Abstandhalten zwischen den Keksen auf dem Backblech verhindert, dass sie beim Backen zusammenkleben.

Wenn Sie die Kekse aus dem Ofen nehmen, lassen Sie sie ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum vollständigen Erkalten transferieren. So behalten sie ihre Form und werden nicht bröselig.

Zutaten

Zutaten

Zutaten für Erdnussbutterkekse

  • 200 g Erdnussbutter
  • 150 g Zucker
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 50 g Mehl

Zubereitung

Zubereitung

Keksteig herstellen

In einer Schüssel die Erdnussbutter mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt gut vermengen. Dann Backpulver, Salz und Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Kekse formen

Den Teig in kleine Portionen formen und auf ein Backblech legen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Backen

Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertinformationen

Erdnussbutterkekse bringen nicht nur Freude für den Gaumen, sondern auch einige gesundheitliche Vorteile mit sich. Eine Portion dieser Kekse enthält wertvolle Nährstoffe aus der Erdnussbutter, darunter gesunde Fette, Eiweiß sowie Vitamine und Mineralstoffe. Diese Nährstoffe unterstützen nicht nur Ihren Energiehaushalt, sondern auch Ihr allgemeines Wohlbefinden.

Allerdings sollten Sie auch die Zucker- und Fettmenge im Hinterkopf behalten. Genießen Sie diese Kekse mit Bedacht und integrieren Sie sie in eine ausgewogene Ernährung. Das bewusste Naschen wird Ihnen umso mehr Freude bereiten.

Variationen und Anpassungen

Die Grundrezeptur für Erdnussbutterkekse ist bereits köstlich, aber das Tolle ist, dass Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können. Fügen Sie für ein zusätzliches Geschmacksprofil Schokoladentropfen oder geröstete Nüsse hinzu. Diese Variationen sorgen für mehr Textur und Abwechslung in jedem Bissen.

Für eine gesündere Version können Sie den Zucker durch Honig oder einen anderen natürlichen Süßstoff ersetzen. Das wird den süßen Geschmack beibehalten und die Kekse noch nährstoffreicher machen. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten!

Lagerung der Kekse

Nach dem Backen sollten Sie die Kekse in einer luftdichten Keksdose aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren. Sie können die Kekse bis zu einer Woche bei Raumtemperatur lagern. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kekse auch im Gefrierschrank aufbewahren – so haben Sie jederzeit einen leckerer Snack zur Hand.

Um die Kekse nach dem Einfrieren wieder genießbar zu machen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle. So schmecken sie fast so gut wie frisch gebacken und garantieren Genuss bei jedem Bissen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdnussbutterkekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein.

→ Welche Erdnussbutter sollte ich verwenden?

Verwenden Sie am besten eine cremige Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz für das beste Ergebnis.

Erdnussbutterkekse

Diese köstlichen Erdnussbutterkekse sind einfach zuzubereiten und vereinen die perfekte Mischung aus herzhaftem Erdnussgeschmack und zarter Süße. Mit ihrer cremigen Textur und der knusprigen Außenseite sind sie ideale Begleiter für Kaffee oder Tee. Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen oder teilen Sie sie mit Freunden – ein echtes Highlight für jede Keksdose und einfach ein Muss für Erdnussbutter-Liebhaber!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für Erdnussbutterkekse

  1. 200 g Erdnussbutter
  2. 150 g Zucker
  3. 1 großes Ei
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 1/2 TL Backpulver
  6. Eine Prise Salz
  7. 50 g Mehl

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel die Erdnussbutter mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt gut vermengen. Dann Backpulver, Salz und Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 02

Den Teig in kleine Portionen formen und auf ein Backblech legen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Schritt 03

Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Keks: 150 kcal
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 4 g