Chili sin Carne mit Paprika

Name: Chili sin Carne mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Gerichte zu kreieren, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Mein Chili sin Carne mit Paprika hat sich als ein absoluter Geheimtipp unter meinen Freunden entpuppt. Die Kombination aus würzigen Bohnen und frischen Paprika gibt diesem Gericht eine tolle Tiefe und Frische. Außerdem ist es perfekt für gesellige Abende oder als Meal-Prep für die ganze Woche. Die Zeit, die man in die Zubereitung investiert, lohnt sich wirklich!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T15:04:25.841Z

Als ich das erste Mal Chili sin Carne zubereitet habe, wollte ich sicherstellen, dass es dennoch die würzige und herzhafte Note eines traditionellen Chilis hat. Durch die Verwendung von frischen Paprika konnte ich genau das erreichen. Dabei habe ich festgestellt, dass die Schärfe des Chilis hervorragend mit der Süße der Paprika harmoniert.

Ein Trick, den ich gerne teile, ist, die Bohnen und das Gemüse etwas länger zu köcheln, damit sich die Aromen richtig entfalten. Das sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis und macht das Gericht so besonders. Es ist nicht nur ein Augen- sondern auch ein Gaumenschmaus!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Aromen, die perfekt zum gemütlichen Essen passen.
Schnell zubereitet und ideal für Meal-Prep.
Gesund und nahrhaft, ohne auf Geschmack zu verzichten.

      

Die Rolle der Gewürze

Die Gewürze spielen eine entscheidende Rolle in diesem Chili sin Carne. Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine erdige Tiefe, während Paprikapulver süße und rauchige Noten hinzufügt. Chili-Pulver sorgt für die gewünschte Schärfe, die das Ganze abrundet. Achten Sie darauf, die Gewürze gut zu vermischen, damit sich die Aromen gleichmäßig entfalten können. Wenn Sie ein intensiveres Aroma wünschen, können Sie die Gewürze ruhig etwas länger anrösten, bevor Sie die Bohnen und Tomaten hinzufügen, um ihre Geschmackstiefe zu intensivieren.

Ein weiterer Tipp: Wenn Sie das Chili etwas milder gestalten möchten, können Sie die Menge an Chili-Pulver reduzieren oder sogar weglassen. Anstelle von frischen Paprika können Sie auch gefrorene oder geröstete Paprika verwenden, die ebenfalls eine schöne Süße und Textur beisteuern. Das Experimentieren mit verschiedenen Gewürzen kann dieses Gericht noch vielseitiger machen und Ihnen helfen, Ihren eigenen Geschmack zu finden.

Vorbereitung und Lagerung

Eine der besten Eigenschaften des Chili sin Carne ist seine Eignung für die Vorratshaltung. Es lässt sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu verbinden. Lassen Sie das Chili nach dem Kochen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es in luftdichten Behältern lagern. So bleibt es bis zu einer Woche frisch im Kühlschrank. Für eine längere Haltbarkeit können Sie es bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Lassen Sie dabei ausreichend Platz im Behälter, da das Chili beim Einfrieren expandiert.

Beim Wiedererwärmen empfehle ich, das Chili langsam in einem Topf auf dem Herd bei niedriger Hitze zu erwärmen. Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn es zu dick wird, können Sie einfach etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen. Zum Servieren passt frisches Brot oder ein einfacher grüner Salat hervorragend – so entsteht eine ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten

Für dieses köstliche Chili sin Carne mit Paprika benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten bieten eine herrliche Grundlage für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Chili sin Carne mit Paprika zuzubereiten:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich und glasig sind.

Paprika hinzufügen

Geben Sie die gewürfelten Paprika in den Topf und braten Sie sie weitere 5 Minuten, bis sie leicht weich werden.

Bohnen und Tomaten hinzufügen

Fügen Sie die Kidneybohnen, die gehackten Tomaten und die Gewürze hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie alles bei niedriger Hitze für 20-30 Minuten köcheln.

Abschmecken und garnieren

Schmecken Sie das Chili ab und würzen Sie gegebenenfalls nach. Servieren Sie es heiß und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr köstliches Chili sin Carne mit Paprika!

Profi-Tipps

Das Chili kann auch in großen Mengen zubereitet werden und lässt sich hervorragend einfrieren. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand.

Variationen des Rezepts

Eines der tollen Features dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können zusätzlich zu den angegebenen Paprika auch Gemüse wie Zucchini oder Mais hinzufügen, um die Textur und den Geschmack noch interessanter zu gestalten. Für eine proteinreichere Variante können Sie auch Linsen oder Kichererbsen verwenden, die hervorragend mit den anderen Zutaten harmonieren und ebenfalls eine nahrhafte Ergänzung darstellen.

Wenn Sie gerne experimentieren, probieren Sie doch auch mal, das Chili mit verschiedenen Bohnensorten zuzubereiten. Weiße Bohnen oder schwarze Bohnen sind hervorragende Alternativen zu Kidneybohnen und bringen neue Geschmäcker ins Spiel. Sicherlich werden Sie dabei eine Kombination finden, die Ihre Geschmacksnerven begeistert!

Tipps für eine perfekte Konsistenz

Auf die Konsistenz kommt es beim Chili an. Manche mögen es etwas flüssiger, während andere eine dicke, fast stückige Textur bevorzugen. Wenn Sie es dicker mögen, lassen Sie das Chili einfach länger köcheln, um mehr Flüssigkeit zu reduzieren. Achten Sie aber darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, da die Zutaten sonst anbrennen könnten.

Falls Ihr Chili jedoch zu dick geworden ist, können Sie es mit etwas Brühe oder Wasser verdünnen. Fügen Sie diese Flüssigkeiten in kleinen Mengen hinzu, um die Kontrolle über die Konsistenz zu behalten. Wenn Sie nach Belieben ein wenig mehr Frische wünschen, sind frische Limettensaft oder Zitronensaft als letztes Finish ebenfalls eine fantastischen Ergänzung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili schärfer machen?

Ja, Sie können mehr Chili-Pulver oder frische Chilis hinzufügen, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack zu erhöhen.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Ja, dieses Chili sin Carne ist komplett vegan, da keine tierischen Produkte verwendet werden.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Absolut! Fügen Sie gerne Zucchini, Mais oder Karotten hinzu, um mehr Geschmack und Textur zu erhalten.

→ Wie lange hält sich das Chili im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich etwa 3-4 Tage. Sie können es auch einfrieren, das verlängert die Haltbarkeit erheblich.