Nudel-Schinken-Auflauf
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie mit diesem köstlichen Rezept für Nudel-Schinken-Auflauf ein herzhaftes und einfaches Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Die Kombination aus zarten Nudeln, würzigem Schinken und einer cremigen Sauce macht diesen Auflauf zum idealen Comfort-Food für jede Gelegenheit. Ideal zum Vorbereiten und Überbacken, ist er nicht nur schmackhaft, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Esstisch. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Resteverwertung, bringt dieser Auflauf Gaumenfreuden für Jung und Alt.
Ein Klassiker der deutschen Küche, der nie aus der Mode kommt. Perfekt für die ganze Familie!
Der perfekte Alleskönner
Der Nudel-Schinken-Auflauf ist ein köstliches Gericht, das sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe eignet. Dank der einfachen Zubereitung können Sie ihn in kurzer Zeit auf den Tisch bringen. Die Kombination aus zarten Nudeln und würzigem Schinken sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil, das die ganze Familie begeistert.
Ein Vorteil dieses Auflaufs ist seine Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Nudelsorten oder Schinkenvarianten verwenden, je nach dem, was der Vorratskeller hergibt. Zudem lassen sich auch Gemüse wie Brokkoli oder Paprika problemlos integrieren, um mehr Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen.
Eine wahre Gaumenfreude
Die cremige Sauce, die aus frischer Sahne und Gewürzen zubereitet wird, vereint alle Komponenten des Auflaufs perfekt. Mit einer Prise Muskatnuss wird die Geschmackstiefe erhöht und verleiht dem Gericht eine elegante Note. Das überbackene, goldbraune Käse-Topping rundet das Ganze ab und sorgt für eine unwiderstehliche Knusprigkeit.
Ob als schnelles Abendessen oder zum Aufwärmen am nächsten Tag – dieser Auflauf bleibt saftig und geschmackvoll. Er ist auch eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken oder Nudeln zu verwerten und gleichzeitig ein schmackhaftes Familienessen zu kreieren.
Praktische Tipps für den perfekten Auflauf
Achten Sie darauf, die Nudeln al dente zu kochen, damit sie im Ofen nicht zu weich werden. Ansonsten können Sie den Auflauf nach Belieben abwandeln. Versuchen Sie verschiedene Käsesorten oder fügen Sie Gewürze wie Paprika oder Oregano hinzu, um ihn nach Ihrem Geschmack zu verfeinern.
Ein weiterer Tipp ist, den Auflauf im Voraus zuzubereiten. Sie können alle Zutaten schichten und den Auflauf einfach im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, ihn zu backen. So sparen Sie Zeit und können spontan Familie und Freunde bewirten.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für den Nudel-Schinken-Auflauf:
Zutaten
- 300 g Nudeln (z.B. Cavatappi oder Fusilli)
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 400 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- eine Prise Muskatnuss
- frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.
Zubereitung
Hier sind die Schritte, um den Nudel-Schinken-Auflauf zuzubereiten:
Nudeln kochen
Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest. Abgießen und zur Seite stellen.
Schinken und Zwiebeln anbraten
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig braten, dann den gewürfelten Schinken dazugeben und einige Minuten mitbraten.
Sauce zubereiten
In einer Schüssel die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen. Die gebratenen Zutaten unter die Sahne mischen.
Auflauf zusammenstellen
Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben. Die Schinken-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.
Servieren
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Guten Appetit!
Häufige Fehler vermeiden
Ein häufiger Fehler bei der Zubereitung von Aufläufen ist, die Nudeln zu lange zu kochen. Sie sollten immer berücksichtigen, dass die Nudeln auch im Ofen weiter garen. Daher ist es ratsam, sie kürzer zu kochen, als es auf der Verpackung angegeben ist.
Ein weiterer Punkt ist die Sauce. Achten Sie darauf, dass die Sahne gut gewürzt ist, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten vermischen. Ein wenig mehr Salz oder eine zusätzliche Prise Pfeffer können den Unterschied ausmachen und den Geschmack intensivieren.
Aufbewahrung und Reste
Sollten Sie Reste des Nudel-Schinken-Auflaufs haben, lassen sich diese hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren. Zum Aufwärmen eignet sich der Ofen am besten, so bleibt die Knusprigkeit des Käses erhalten.
Wenn Sie den Auflauf im Voraus zubereiten und einfrieren möchten, achten Sie darauf, ihn vor dem Backen einzufrieren. So bleiben die Nudeln und die Sauce optimal in der Konsistenz. Während des Aufwärmens kann es sinnvoll sein, den Auflauf über eine längere Zeit bei niedriger Temperatur zu backen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig durchwärmt wird.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Zutaten verwenden?
Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten oder Käsesorten nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
→ Wie lager ich die Reste?
Lassen Sie den Auflauf abkühlen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Nudel-Schinken-Auflauf
Genießen Sie mit diesem köstlichen Rezept für Nudel-Schinken-Auflauf ein herzhaftes und einfaches Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Die Kombination aus zarten Nudeln, würzigem Schinken und einer cremigen Sauce macht diesen Auflauf zum idealen Comfort-Food für jede Gelegenheit. Ideal zum Vorbereiten und Überbacken, ist er nicht nur schmackhaft, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Esstisch. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Resteverwertung, bringt dieser Auflauf Gaumenfreuden für Jung und Alt.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 300 g Nudeln (z.B. Cavatappi oder Fusilli)
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 400 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- eine Prise Muskatnuss
- frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Anweisungen
Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest. Abgießen und zur Seite stellen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig braten, dann den gewürfelten Schinken dazugeben und einige Minuten mitbraten.
In einer Schüssel die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen. Die gebratenen Zutaten unter die Sahne mischen.
Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben. Die Schinken-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 600 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 40 g
- Kohlenhydrate: 50 g