Kartoffel Gurken Salat Zum Grillen Mit Dill

Name: Kartoffel Gurken Salat Zum Grillen Mit Dill
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g festkochende Kartoffeln; 300g Salatgurke; 100g Joghurt; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Weißweinessig; 1 Teelöffel Senf; frischer Dill nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Jahreszeiten-Rezepte

Ich liebe es, im Sommer frische Salate zuzubereiten, und dieser Kartoffel Gurken Salat mit Dill ist einer meiner Favoriten. Die Kombination von zarten Kartoffeln und knackigen Gurken sorgt für eine erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch. Der Dill verleiht dem Salat eine feinherbe Note, die perfekt zu den Aromen des Grillens passt. Ich habe diese Mischung immer wieder angepasst und bin zu dem Schluss gekommen, dass ein großzügiger Schuss Essig und ein Hauch von Senf den besten Geschmack liefern. Probiert es aus – es wird euer Grillfest bereichern!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T09:01:35.719Z

Bei der Entwicklung meines Kartoffel Gurken Salats habe ich unzählige Varianten ausprobiert. Ich habe verschiedene Kräuter und Gewürze getestet, bis ich zu dem Ergebnis kam, dass Dill das A und O ist. Er bringt eine herrlich frische Note, die perfekt mit den restlichen Zutaten harmoniert. Darüber hinaus ist es wichtig, die Gurken vor dem Schneiden leicht zu salzen, da dies hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entziehen und so einen matschigen Salat zu vermeiden.

Ein weiterer Tipp, den ich gerne teile, ist, die Kartoffeln zu kochen, bis sie gerade weich sind, aber nicht zerfallen. Dies gewährleistet eine perfekte Textur im Salat. Ich empfehle zudem, den Salat etwas im Kühlschrank durchziehen zu lassen, da die Aromen sich dadurch wunderbar entfalten. So wird euer Gericht nicht nur schmackhaft, sondern sieht auch toll aus!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Erfrischende Kombination aus Kartoffeln und Gurken
Dill verleiht einen köstlichen, aromatischen Geschmack
Einfach zuzubereiten und perfekt für Grillpartys
Leicht und gesund – ideal für heiße Tage

Die perfekte Konsistenz der Kartoffeln

Um die idealen Kartoffeln für diesen Salat auszuwählen, sollten Sie festkochende Sorten verwenden. Diese behalten beim Kochen ihre Form und Textur, wodurch der Salat ansprechend bleibt. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen; sie sollen weich, aber nicht matschig sein. Ein guter Test ist, mit einer Gabel leicht hinein zu stechen – sie sollten sich problemlos durchstechen lassen, aber nicht zerfallen.

Lassen Sie die gekochten Kartoffeln nach dem Abgießen auf einem Küchentuch etwas ausdampfen. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt, was verhindert, dass sie im Salat wässrig werden. Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, empfehle ich, sie in gleichmäßige Würfel zu schneiden – dies sorgt für eine ansprechende Präsentation und ein großartiges Esserlebnis.

Die Rolle der Gurken und des Dills

Die Wahl der Salatgurke ist entscheidend für den frischen Geschmack in diesem Gericht. Achten Sie darauf, eine feste Gurke mit glatter Haut zu wählen. Diese hat nicht nur ein knackiges Bissgefühl, sondern bringt auch eine angenehme Süße in den Salat. Wenn Sie eine intensivere Geschmacksexplosion wünschen, können Sie auch eine Zuckergurke verwenden, die noch süßer und aromatischer ist.

Der Dill ist das Herzstück dieses Rezepts. Verwenden Sie frischen Dill, da getrockneter Dill nicht dieselbe aromatische Note liefert. Schneiden Sie die Dillspitzen fein, um die Aromen optimal zu entfalten. Wenn Dill nicht verfügbar ist, können Sie alternativ frischen Schnittlauch oder Petersilie verwenden, obwohl dies den Geschmack des Salats verändern wird. Ich empfehle, mit der Menge der Kräuter zu experimentieren, um den gewünschten Grad an Frische zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Kartoffel Gurken Salat:

Zutaten

500g festkochende Kartoffeln
300g Salatgurke
100g Joghurt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Weißweinessig
1 Teelöffel Senf
frischer Dill nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

So bereiten Sie den Salat zu:

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser für etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Danach abgießen und auskühlen lassen.

Gurken vorbereiten

Die Gurke waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Dill, Salz und Pfeffer vermischen.

Salat anrichten

Die abgekühlten Kartoffeln in Würfel schneiden und zu den Gurken geben. Das Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen.

Servieren

Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Profi-Tipps

Servieren Sie den Salat mit frischem Brot und einem Hauch zusätzlichem Dill für mehr Geschmack.

Zubereitung im Voraus

Dieser Kartoffel Gurken Salat eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus. Sie können ihn bis zu 24 Stunden vor dem Servieren zubereiten; die Aromen entwickeln sich im Kühlschrank und sorgen für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Stellen Sie sicher, dass Sie den Salat in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um zu verhindern, dass er austrocknet oder Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt.

Wenn Sie vorhaben, den Salat länger zu lagern, lassen Sie das Dressing separat und fügen Sie es kurz vor dem Servieren hinzu. Dadurch bewahren die Gurken ihre Knackigkeit und die Kartoffeln behalten ihre Textur. Dies verhindert zudem, dass der Salat zu wässrig wird.

Variationen und Beilagen

Für eine herzhaftigere Variante können Sie zusätzlich gekochte Eier oder kleine Stücke von Feta-Käse hinzufügen. Diese Zutaten bieten nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine cremigere Textur, die gut zu den Gurken und Kartoffeln passt. Auch eine Handvoll frischer Radieschen kann hinzugefügt werden, um eine würzigeNote und ein schönes Farbspektrum zu erhalten.

Wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung ausprobieren möchten, ersetzen Sie den Weißen Weinessig durch Apfelessig oder Balsamico-Essig. Diese Essigsorten verleihen dem Salat eine interessante Tiefe und Komplexität. Experimentieren Sie mit verschiedenen Essigsorten, um diejenige zu finden, die am besten zu Ihren persönlichen Vorlieben passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat einen Tag im Voraus zubereiten?

Ja, das ist möglich. Der Salat schmeckt sogar besser, wenn er ein wenig durchziehen kann.

→ Geht es auch ohne Joghurt?

Ja, Sie können den Joghurt durch eine vegane Alternative oder einfach zusätzliches Olivenöl ersetzen.

→ Wie kann ich den Salat abwandeln?

Sie können zusätzlich Radieschen, Paprika oder sogar Feta hinzufügen für mehr Geschmack und Textur.

→ Ist der Salat glutenfrei?

Ja, die Zutaten sind glutenfrei, was den Salat zu einer großartigen Option für glutenfreie Ernährung macht.