Butterweiche Amerikaner
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Welt der butterweichen Amerikaner! Diese klassischen Kekse sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit ihrer softigen Konsistenz und der süßen Füllung bringen sie Freude auf jede Kaffeetafel. Ideal für jede Gelegenheit – ob als Snack für die Familie oder als Highlight auf der nächsten Feier. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und lassen Sie die amerikanische Backtradition in Ihrer Küche aufleben!
Die Amerikaner sind ein beliebter Keks in Deutschland, die durch ihr weiches Inneres und die süße Glasur bestechen. Sie sind ideal für jeden Anlass und sorgen für ein Lächeln bei Jung und Alt.
Die perfekte Konsistenz der Amerikaner
Die Besonderheit der amerikanischen Kekse liegt in ihrer einzigartigen, butterweichen Konsistenz. Diese wird durch das richtige Verhältnis von Butter und Zucker erreicht, welches für die luftige Textur sorgt. Achten Sie darauf, die Butter zunächst schaumig zu schlagen, da dies Luft in den Teig bringt und zu einem herrlich zarten Biss führt.
Ein weiterer entscheidender Faktor ist das Backpulver, das dafür sorgt, dass die Kekse beim Backen schön aufgehen. Wenn Sie den Teig in Form bringen, sollte er noch leicht klebrig sein, damit die Amerikaner beim Backen ihre saftige Konsistenz behalten.
Vermeiden Sie es, die Kekse zu lange im Ofen zu lassen, denn sie sollten gerade so fest werden und die goldene Farbe annehmen. Beobachten Sie den Backvorgang genau, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Tipps für die Füllung und Glasur
Die Füllung der Amerikaner ist ebenso wichtig wie der Keks selbst. Eine cremige Mischung aus Puderzucker und Butter sorgt dafür, dass die Kekse nicht nur gut schmecken, sondern auch gut aussehen. Die Zugabe von Vanilleextrakt bringt einen feinen, aromatischen Geschmack hervor, der die Süße perfekt ergänzt.
Wenn es um die Glasur geht, empfiehlt es sich, Zartbitterschokolade zu verwenden, die einen wunderbaren Kontrast zur süßen Füllung bietet. Das Öl macht die Schokolade geschmeidiger und ermöglicht ein einfaches Auftragen der Glasur. Achten Sie darauf, die Kekse vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie die Glasur aufbringen.
Sie können auch verschiedene Aromatöne ausprobieren, indem Sie beispielsweise Kakao oder Fruchtsirup in die Füllung integrieren. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, Ihre eigenen Kreativitäten einzubringen und die Amerikaner nach Ihrem Geschmack zu variieren.
Zutaten für die Butterweichen Amerikaner
Für den Keks:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 150 g Puderzucker
- 75 g Butter
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Glasur:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Öl
Diese Zutaten sorgen für einen perfekten Keksgenuss!
Zubereitung der Butterweichen Amerikaner
Teig zubereiten
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann das Ei hinzufügen. Anschließend Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unterheben.
Backen
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein Backblech setzen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Füllung herstellen
Butter, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Kekse füllen
Die abgekühlten Kekse mit der Füllung bestreichen und einen zweiten Keks daraufsetzen.
Glasur auftragen
Schokolade und Öl schmelzen und die Kekse damit überziehen.
Nach dem Trocknen der Glasur sind die Amerikaner fertig zum Genießen!
Variationen der Amerikaner
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, die traditionellen Amerikaner zu variieren. Zum Beispiel können Sie verschiedene Füllungen ausprobieren, wie Fruchtmarmelade oder Schokoladencreme, die dem Keks eine extra süße Note verleihen. Auch Nüsse können eine interessante Textur und zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Für eine gesundere Variante können Sie Vollkornmehl anstelle von weißem Mehl verwenden. Dies verleiht nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern auch eine interessante Konsistenz. Achten Sie darauf, die Menge an Flüssigkeit leicht anzupassen, da Vollkornmehl etwas mehr Feuchtigkeit benötigt.
Eine weitere kreative Idee für die Amerikaner ist die Verwendung von gefärbter Fondant- oder Puddingfüllung, um die Kekse zu einem echten Hingucker auf Ihrer nächsten Feier zu machen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und genießen Sie die Experimentierfreude.
Die perfekte Präsentation
Um Ihre Amerikaner ansprechend zu präsentieren, können Sie sie auf einer hübschen Tortenplatte anrichten. Ein schöner Serviettenring oder eine dekorative Schale verleiht Ihrer Kaffeetafel eine einladende Note. Denken Sie daran, dass das Auge mitisst, und eine ansprechende Präsentation macht jede Kaffeepause noch besonderer.
Sie können die Kekse auch in Klarsichtfolie einpacken und sie als Geschenke oder Mitbringsel für Freunde und Familie nutzen. Eine hübsche Schleife um die Verpackung macht das Geschenk noch persönlicher. Dies ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Backkünste zu zeigen und Freude zu verbreiten.
Verleihen Sie Ihrer Kaffeetafel einen festlichen Touch, indem Sie die Amerikaner mit frischen Beeren oder leckeren Früchten garnieren. Diese Farben und Aromen ergänzen die süße Füllung und machen das Naschen noch unwiderstehlicher.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Amerikaner einen Tag vorher zubereiten?
Ja, die Kekse bleiben auch einen Tag nach der Zubereitung frisch.
→ Wie lagere ich die Amerikaner optimal?
Am besten in einer luftdichten Dose, um die Frische zu bewahren.
Butterweiche Amerikaner
Entdecken Sie die köstliche Welt der butterweichen Amerikaner! Diese klassischen Kekse sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit ihrer softigen Konsistenz und der süßen Füllung bringen sie Freude auf jede Kaffeetafel. Ideal für jede Gelegenheit – ob als Snack für die Familie oder als Highlight auf der nächsten Feier. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und lassen Sie die amerikanische Backtradition in Ihrer Küche aufleben!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für den Keks:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 150 g Puderzucker
- 75 g Butter
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Glasur:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Öl
Anweisungen
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann das Ei hinzufügen. Anschließend Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unterheben.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein Backblech setzen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Butter, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Die abgekühlten Kekse mit der Füllung bestreichen und einen zweiten Keks daraufsetzen.
Schokolade und Öl schmelzen und die Kekse damit überziehen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 pro Stück
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g