Erdbeerkuchen mit Pudding

Name: Erdbeerkuchen mit Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Butterkekse; 100 g Butter, geschmolzen; 500 ml Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 500 g frische Erdbeeren; 2 EL Zucker für die Erdbeeren; 1 Päckchen Tortenguss (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erdbeerkuchen mit Pudding ist ein klassisches Dessert, das frische Erdbeeren und einen cremigen Pudding vereint. Perfekt für jede Gelegenheit!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:00:50.165Z

Dieser Erdbeerkuchen mit Pudding ist ein absolutes Highlight im Sommer. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und dem cremigen Pudding macht ihn unwiderstehlich. Ideal für Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch!

        Warum Sie diesen Erdbeerkuchen lieben werden
        Frische Erdbeeren, die den Kuchen zum Strahlen bringen
Cremiger Pudding, der auf der Zunge zergeht
Einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe

      

Die perfekte Kombination

Erdbeerkuchen mit Pudding vereint die frische Süße der Erdbeeren mit dem cremigen Geschmack des Puddings. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen visuellen Genuss, sondern auch für ein Geschmackserlebnis, das jeden begeistert. Die knackigen Kekse bilden den idealen Boden, während die frischen Früchte und die glatte Puddingfüllung harmonisch miteinander verschmelzen.

Dieser Kuchen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Die Erdbeeren bringen eine fruchtige Frische, die perfekt mit dem Vanillepudding harmoniert. Dies macht den Erdbeerkuchen ideal für warme Sommertage, an denen man etwas Erfrischendes und Leckeres genießen möchte.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Erdbeerkuchens ist unkompliziert und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein beeindruckendes Dessert zaubern. Dies macht ihn zu einer großartigen Wahl für unerwartete Gäste oder besondere Anlässe, wenn Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

Die Verwendung von Butterkeksen für den Boden spart nicht nur Zeit, sondern verleiht dem Kuchen auch eine angenehme Knusprigkeit. Der Pudding kann im Voraus zubereitet werden, was das Timing erleichtert, wenn Sie Gäste erwarten. So bleibt mehr Zeit zum Genießen und weniger Stress in der Küche.

Variationen und Tipps

Obwohl dieser Erdbeerkuchen klassisch und köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, ihn zu variieren. Sie könnten zum Beispiel andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden, um einen bunten Obstkuchen zu kreieren. Auch eine Schicht Schokoladenpudding unter den Erdbeeren könnte eine interessante Wendung bieten.

Ein weiterer Tipp ist, den Tortenguss nach Belieben zu verwenden. Während er dem Kuchen einen schönen Glanz verleiht, können Sie ihn auch weglassen, wenn Sie eine weniger süße Variante bevorzugen. Experimentieren Sie mit den Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion dieses köstlichen Desserts.

Zutaten

Für den Boden

200 g Butterkekse
100 g Butter, geschmolzen

Für die Puddingfüllung

500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt

Für den Belag

500 g frische Erdbeeren
2 EL Zucker für die Erdbeeren
1 Päckchen Tortenguss (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Boden zubereiten

Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Diese Mischung gleichmäßig in einer Springform verteilen und festdrücken.

Pudding kochen

Die Milch in einem Topf erhitzen. Das Puddingpulver mit dem Zucker und etwas kalter Milch anrühren. Die Mischung in die heiße Milch geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis der Pudding eindickt.

Vanilleextrakt hinzufügen und abkühlen lassen.

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Mit Zucker bestreuen und kurz marinieren lassen.

Kuchen zusammenstellen

Den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und die Erdbeeren darauf anrichten. Optional mit Tortenguss überziehen, um einen schönen Glanz zu erzielen.

Kühlen und servieren

Den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Erdbeerkuchen!

Häufige Fragen

Eine häufige Frage ist, ob der Kuchen im Voraus zubereitet werden kann. Ja, dieser Erdbeerkuchen lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten. Lassen Sie ihn einfach gut abgedeckt im Kühlschrank stehen, damit die Aromen sich entfalten können und der Kuchen fest wird.

Ein weiterer Punkt, den viele ansprechen, ist die Haltbarkeit des Kuchens. Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Erdbeerkuchen bis zu drei Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische der Erdbeeren zu erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Erdbeerkuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Die Kombination von kalter Sahne oder Eis mit dem warmen Pudding und den frischen Erdbeeren ist einfach himmlisch.

Für eine besondere Note können Sie den Kuchen mit frischen Minzblättern garnieren. Dies verleiht nicht nur einen schönen Farbkontrast, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Frischekick beim Verzehr.

Nährwertinformationen

Ein Stück Erdbeerkuchen mit Pudding enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die aus den frischen Erdbeeren stammen. Diese Früchte sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien, die gut für das Immunsystem sind.

Obwohl der Kuchen eine süße Versuchung darstellt, können Sie die Zuckermenge anpassen, um ihn gesünder zu gestalten. Verwenden Sie beispielsweise weniger Zucker im Pudding oder ersetzen Sie ihn durch natürliche Süßstoffe, um die Kalorien zu reduzieren, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, aber frische Erdbeeren schmecken besser und haben eine schönere Textur.

→ Wie lange hält sich der Kuchen im Kühlschrank?

Der Kuchen hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, wenn er gut abgedeckt ist.

→ Kann ich den Pudding auch mit einer pflanzlichen Milchalternative zubereiten?

Ja, pflanzliche Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch funktionieren ebenfalls gut.

→ Ist der Kuchen glutenfrei?

Mit glutenfreien Keksen kann der Kuchen leicht glutenfrei zubereitet werden.