Chili sin Carne mit Kreuzkümmel

Name: Chili sin Carne mit Kreuzkümmel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen; 1 Dose schwarze Bohnen; 1 Dose Mais; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Paprika (rot oder grün); 2 Karotten; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses köstliche Chili sin Carne mit Kreuzkümmel ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:58:12.397Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft. Die Kombination aus verschiedenen Bohnen, frischem Gemüse und dem besonderen Aroma von Kreuzkümmel macht es zu einem absoluten Highlight auf jedem Esstisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Aromen, die den Gaumen verwöhnen
Vielseitig und einfach zuzubereiten
Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden

      

Herzhaft und Nahrhaft

Chili sin Carne ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, es ist auch äußerst nahrhaft. Die Kombination aus verschiedenen Bohnen und Gemüse liefert eine Fülle von Ballaststoffen, Proteinen und Vitaminen. Diese gesunde Mahlzeit ist ideal für alle, die eine pflanzliche Ernährung bevorzugen oder einfach nur ihre täglichen Nährstoffe auf schmackhafte Weise erhöhen möchten.

Die Verwendung von Kreuzkümmel verleiht dem Chili eine besondere Note. Dieses Gewürz ist nicht nur für seinen einzigartigen Geschmack bekannt, sondern auch für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Kreuzkümmel kann die Verdauung fördern und hat entzündungshemmende Eigenschaften, die zu einem allgemeinen Wohlbefinden beitragen.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Chili ganz nach Ihren Vorlieben anpassen. Fügen Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen hinzu, um das Gericht noch farbenfroher und nährstoffreicher zu gestalten. Auch der Schärfegrad lässt sich leicht variieren, indem Sie frische Chilis oder scharfe Gewürze hinzufügen.

Für eine cremigere Konsistenz können Sie auch einen Schuss Kokosmilch oder etwas vegane Sahne einrühren. Dies verleiht dem Chili nicht nur eine wunderbare Cremigkeit, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksdimension, die das Gericht noch unwiderstehlicher macht.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder als schnelles Mittagessen unter der Woche – Chili sin Carne ist die perfekte Wahl. Es lässt sich gut vorbereiten und kann sogar am nächsten Tag noch besser schmecken, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. Einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen.

Sie können das Chili auch hervorragend als Teil eines Buffets servieren. Kombinieren Sie es mit frischem Brot, Reis oder Tortillas, um ein komplettes, sättigendes Menü zu kreieren. So wird Ihr nächstes Treffen oder Ihre Feier zu einem kulinarischen Erlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Zutaten

Für das Chili sin Carne

2 Dosen Kidneybohnen
1 Dose schwarze Bohnen
1 Dose Mais
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Paprika (rot oder grün)
2 Karotten
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Olivenöl
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Die Zutaten sind einfach zu finden und lassen sich wunderbar variieren.

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika und Karotten in kleine Würfel schneiden.

Anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten, dann Paprika und Karotten hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Die beiden Dosen Bohnen, Mais und die gehackten Tomaten in den Topf geben. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

Kochen

Das Chili zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Servieren

Das Chili in Schalen füllen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihr Chili sin Carne mit Reis oder frischem Brot!

Gesunde Zutaten

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung eines schmackhaften Chili sin Carne. Kidneybohnen und schwarze Bohnen sind nicht nur reich an Proteinen, sondern auch vollgepackt mit Ballaststoffen, die zur Sättigung beitragen. Diese Hülsenfrüchte sind eine hervorragende Alternative zu Fleisch und machen das Gericht dennoch herzhaft und befriedigend.

Frisches Gemüse wie Paprika und Karotten bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern sorgt auch für einen knackigen Biss. Die Aromen des Gemüses harmonieren perfekt mit den Gewürzen und machen das Chili zu einem geschmacklichen Erlebnis.

Tipps zur Zubereitung

Um das Chili besonders geschmackvoll zu machen, sollten Sie darauf achten, die Zwiebeln und den Knoblauch gut anzubraten. Dies setzt die Aromen frei und sorgt für eine aromatische Basis. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit das Gemüse nicht verbrennt und bitter wird.

Eine weitere wichtige Note ist das Würzen. Probieren Sie das Chili während des Kochens und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Manchmal benötigt es nur einen Hauch mehr Kreuzkümmel oder eine Prise Salz, um das Gericht perfekt abzurunden.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Chili sin Carne lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu fünf Tage frisch bleiben. Sie können das Chili auch einfrieren, um es für zukünftige Mahlzeiten zu konservieren. Achten Sie darauf, es portionsweise einzufrieren, damit Sie nur die Menge auftauen, die Sie tatsächlich benötigen.

Verwenden Sie Reste kreativ, indem Sie sie in Burritos, Tacos oder sogar auf einem Salat servieren. So verwandeln Sie Ihre Reste in ein neues, aufregendes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Chili sin Carne schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

→ Kann ich das Chili einfrieren?

Ja, Sie können das Chili in luftdichten Behältern einfrieren und bis zu drei Monate aufbewahren.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Reis, frisches Brot oder Tortillas passen hervorragend zu Chili sin Carne.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei. Achten Sie jedoch darauf, glutenfreie Produkte zu verwenden.